BITTERSWEET BY NAJLA
|Staff Kitchen
Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Indonesia
Summary
Mengelola ketersediaan stok bahan makanan, melakukan inventarisasi harian, serta melaksanakan persiapan dan proses memasak di dapur.
Highlights
Memastikan ketersediaan stok bahan makanan yang optimal, mencegah kekurangan dan kelebihan stok.
Mengecek kualitas bahan yang diterima sebelum masuk dapur, menjaga standar bahan baku.
Melakukan inventarisasi stok harian setiap shift, memastikan akurasi data dan efisiensi pengelolaan persediaan.
Mempersiapkan bahan masakan dan memasak pesanan sesuai standar resep dan waktu yang ditentukan.
Melakukan penggorengan dan pengecekan akhir makanan untuk memastikan kualitas dan presentasi.